Slyrs Oloroso Fass Finish Whisky

Slyrs – Bavarian Single Malt Whisky finished im Oloroso Fass

1999 hat sich die Whisky-Landschaft verändert. Im oberbayerischen Schliersee am Fuße der Alpen hat die Brennerei Lantenhammer ihren Sitz. Hier wurde der erste bayerische Single Malt Whisky SLYRS geboren, benannt nach dem historischen Namen Schliersees. Inzwischen wird Slyrs Whisky artgerecht 2-fach in Pot Stills gebrannt, damit der charakteristische Whisky-Geschmack erreicht wird.

Bayerischer Whisky aus einheimischem Malz und klarem Gebirgswasser

Doch der Bavarian Single Malt Whisky wäre kein echter Bayer, wenn er nicht auch einige regionalen Eigenheiten aufweisen könnte. Das Malz für den Whisky stammt aus einheimischer Gerste, die über Buchenholz leicht geräuchert wird. Letztlich trägt auch das kristallklare Wasser aus den bayerischen Alpen dazu bei, dass Slyrs Single Malts einen eigenen Charakter entwickeln.

Slyrs Whisky begeistert Genießer in aller Welt

Und die Fässer: Slyrs reift in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, wie sie für Bourbon-Whiskys verwendet werden. So erreicht der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky eine hohe Qualität und eine interessante geschmackliche Tiefe. Dabei bleibt sein Charakter mild, malzig und rein. Mit seiner Authentizität und seiner hohen Qualität konnte Slyrs Whisky begeisterte Fans auch außerhalb der deutschen Landesgrenzen gewinnen.

Slyrs Whisky finished im Oloroso-Fass

Slyrs Whisky ist also rund und gelungen. Doch weil in Bayern „allaweil no a bissl was geht“ hat sich das Team um Brennereichef Anton Stetter auf die Reise nach Spanien begeben, um andalusische Sherry-Fässer zu begutachten. Bis zu 60 Jahre sind die ausgewählten Eichenfässer alt, die sie mit nach Oberbayern gebracht haben.

In alten Sherry-Fässern aus Jerez im Solera-Verfahren gereift

Für den Whisky aus dem Oloroso Fass hat Slyrs eine eigene Charge abgefüllt, die die letzten ca. 9 Monate ihrer Reifung in den Oloroso Sherry-Fässern verbringt. Im Fasslager der Slyrs Destillerie wurden die alten Oloroso-Fässer gestapelt, und der Whisky erhält im traditionellen Solera-Verfahren, bei dem der Brand von oben nach unten durch die Fässer fließt, sein Sherry-Finish.

Slyrs Oloroso Whisky wird durch Sherry-Noten bereichert

• Im Bouqet zeigt sich der typische, malzig-milde Duft von Slyrs, gespickt mit trocken-würzigen Noten, untermalt von der Vanille des Eichenfasses
• Der Geschmack bietet eine deutliche Sherry-Note mit dunkel-fruchtigem Klang, die sich auch im Abgang fortsetzt

Auch im Oloroso Finish bleibt sich der Bavarian Single Malt Whisky treu. Er ist angenehm und zugänglich, trotz der erhöhten Trinkstärke von 46 % vol. Die feinen Oloroso-Töne bereichern den Whisky.

Limitierte Auflage in exklusiver Geschenkbox mit Broschüre

Der bayerische Whisky aus dem Oloroso-Fass kommt in der klassisch schlichten Slyrs-Flasche, die das bayerische Rautenmuster in edlen Grautönen trägt. Passend dazu ist die Geschenkbox abgestimmt, der eine ausführliche Broschüre über die verwendeten Fässer und die spezielle Reifung im Solera Verfahren beiliegt.

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