Zafra Rum
Zafra Rum – von Master Blender Don Pancho kreiert
Die klimatischen Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr sind ideal in Panama. Die zur Familie der Süßgräser gehörenden Pflanzen weisen hier einen hohen Zuckeranteil auf, was gute Voraussetzungen für die Ernte sind. Diese wird in Panama „Zafra“ genannt. Der Markenname „Ron Zafra“ soll darauf hinweisen, dass das für die Herstellung der Rums verwendete Zuckerrohr zur bestmöglichen Zeit geerntet und schnell verarbeitet wird, um die wichtigsten Inhaltsstoffe zu erhalten. Zafra Rum wird in der kleinen Destillerie Las Cabras hergestellt. Verantwortlich für die feinen Tropfen ist Master Blender Francisco „Don Pancho“ Fernandez, der unter anderem auch Rums für bekannte Destillerien wie Abuelo kreierte. Die Destillation erfolgt nach dem Column-Still-Verfahren. Anschließend dürfen die Destillate einige Jahre in ausgewählten Eichenfässern reifen, um ihre harmonischen und komplexen Aromen voll zu entfalten.
Zafra Rum kaufen – Klassiker oder exklusive Sonderabfüllung
Der Erfolgsweg des Master Blenders Don Pancho begann vor fast 50 Jahren in seiner Heimat Kuba, wo er alle entscheidenden Schritte über die Rumherstellung lernte. Er ruhte sich nicht auf seinen Erfolgen aus, sondern entwickelte sich immer weiter. Stets mit viel Liebe zum Detail und der Neugier, etwas Neues zu kreieren. Seit mehr als 35 Jahren ist er nun schon in Panama sesshaft und stellt unter anderem für Zafra Rum sein Können unter Beweis.
- Zafra Master Reserve 21 Jahre: Der Klassiker von Zafra Rum. Im Geschmack sind feine Noten von Vanille, Karamell, braunem Zucker und Früchten wie Rosinen, Birnen, Johannisbeeren und Aprikosen auszumachen. Die fruchtige Süße wird durch einen Hauch von Eichennoten aus der 21-jährigen Lagerung in ehemaligen Bourbonfässern elegant ausbalanciert. Neben dem puren Genuss eignet sich dieser Rum auch für Cocktails oder Longdrinks.
- Zafra Master Series 30 Jahre: Eine limitierte Sonderabfüllung für besonders anspruchsvolle Genießer, Sammler und Connaisseurs. Nach einem 30-jährigen Reifeprozess in besten Eichenfässern, verwöhnt der Rum die Sinne mit Noten von Vanille und Karamell, die sich am Gaumen gekonnt mit Tönen von Bourbon und Sherry vermählen. Ein edler Tropfen für die ganz besonderen Momente im Leben.
