The Sexton Single Malt Irish Whiskey

Sexton Whiskey – sechs Ecken voll bestem Whiskey

The Sexton Single Malt Irish Whiskey ist eine Erscheinung. Soviel steht fest, wenn man eine Flasche davon das erste Mal in den Händen hält. Die schwarze, markant gerillte Oberfläche in der charakteristisch sechseckigen Flasche und das zylindertragende Skelett im Emblem lassen bereits vermuten, dass man es mit viel Selbstbewusstsein zu tun hat. Bezeichnend auch die erste Ankündigung auf der Homepage: „A sublime single malt waiting to be unearthed“ – ein erhabener Single Malt, der darauf wartetet, ausgegraben zu werden. Aber was macht den zum Bushmills Konzern gehörigen Sexton Irish Whiskey, der laut Brennerei „nur für die Neugierigen“ geschaffen wurde, aus? 

Wie schmeckt The Sexton Irish Single Malt Whiskey?

Der Charakter von The Sexton lässt sich vor allem als vielschichtig beschreiben. Und so gleichmäßig die Form der Flasche ist, so ausbalanciert sind auch die verschiedenen Nuancen des Single Malts.

• Das Bouquet ist ein Zusammenspiel aus nussigen Facetten und dunkler Schokolade, beides umspielt von angenehm würzigen und fruchtigen Sherry-Anklängen. Dazwischen zeigen sich immer wieder Anklänge von Marzipan.
• Am Gaumen gesellt sich zu klassischen Noten getrockneter Früchte schließlich eine feine Süße hinzu, die an Honig erinnert. Auch Malz lässt sich hier vernehmen.
• Im Abgang gehen die malzigen Töne in sanfte Holznuancen über, die lange nachklingen.
• Serviertipp: Pur, auf Eis oder im Irish Coffee ein Genuss.

The Sexton Single Malt – so wird er hergestellt

Master Blenderin Alex Thomas – eine der wenigen weiblichen Whiskey Distillers – ist Urheberin von The Sexton Irish Single Malt Whiskey und somit auch verantwortlich für die Entscheidung, den Malt in Oloroso-Sherry-Fässern zu reifen. Für die Destillation kommt zunächst ausschließlich irische gemälzte Gerste zum Einsatz, die auf ihrer Basis produzierte Maische wird dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert. Die abschließende Lagerphase dauert vier Jahre. Dieses Vorgehen schenkt ihm den besonders tiefen und vielschichtigen Charakter und den weichen Abgang.

The Sexton Single Malt – inspiriert vom Giant’s Causeway nahe Bushmills

Die Inspiration für die markante Flaschenform stammt vom Giant’s Causeway, einer UNESCO-Welterbestätte östlich von Bushmills, wo The Sexton Whiskey hergestellt wird. Der Küstendamm formt sich aus rund 40.000-eckigen, circa 60 Millionen Jahre alten und bis zu zwölf Meter hohen Basaltsteinen, die wahrscheinlich durch abgekühlte Lava entstanden. Der Legende nach ist der Riese Fionn McCumhail Urheber des beeindruckenden Naturspektakels, der damit eine Brücke – a Giants’s Causeway – nach Schottland baute, um dort seinen Widersacher Benandonner im Kampf zu besiegen. Zwischen den vier-, fünf-, sieben- und achteckigen Steinen bildeten etwa die Hälfte von ihnen sechs Ecken aus – Basis der hexagonalen Form von The Sexton. 

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