Rochelt Wachauer Marille

Rochelt Marille – der Obstbrand aus Wachauer Marillen

Nur Marillen der herausragenden Sorten „Klosterneuburger“ und „Ungarische Beste“ werden für Rochelt Marille verwendet. Erst, wenn die Früchte schon reif vom Baum fallen, wird von Hand geerntet. Noch am gleichen Tag erfolgen direkt in den Anbaugebieten der Marillenregion Wachau Reinigung und Einmaischung der Früchte. Etwa 15 kg werden für einen Liter Destillat benötigt. Ohne Zusätze gärt die Maische auf natürliche Weise, bevor sie doppelt in schonendem Brennverfahren im Kupferkessel destilliert wird.

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Das absolut reine und ungefilterte Destillat reift anschließend noch über vier Jahre in Glasballons, um seinen Geschmack bestmöglich zu entfalten und abzurunden. Alkoholische Schärfe ist schließlich völlig verschwunden, obgleich der gesamte Alkohol von am Ende 50 % Vol. direkt aus der Frucht gewonnen wurde. Dementsprechend tritt der Geschmack der reifen Marillen im Schnaps schließlich wieder angenehm hervor wie am Tag der Ernte an der frischen Frucht – „Marille in ihrer reinsten Form“.

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Pfand
Rochelt-Flaschen (Flasche, Zierstöpsel und Kiste) enthalten ein Pfand, das wir bei Rückgabe erstatten. Der Versand an uns erfolgt kostenpflichtig. Bitte setzen Sie sich mit unserem Kundenservice zur Pfandrückgabe in Verbindung.

12,00 € für die 0,7 Liter-Flasche inkl. Zierstöpsel und Holzkiste
10,00 € für die 0,35 Liter-Flasche inkl. Zierstöpsel und Holzkiste

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