In den Höhenlagen der Alpen, kurz vor der Baumgrenze, da wachsen die Zirbelkiefern, deren Zapfen für besonders fein-würzige Schnäpse und Liköre verwendet werden. Die Fein-Brennerei Prinz aus Hörbranz am Bodensee im österreichischen Vorarlberg liefert mit Wild-Bergzirben Likör nun eine besondere Spezialität der alpinen Bergwelt, die direkt hinter der Brennerei beginnt.
Die Zirbenzapfen werden per Hand gepflückt. Dazu müssen die Pflücker zunächst bergsteigen, denn die Bäume wachsen bevorzugt etwa 1500-2000 Meter über dem Meeresspiegel. Als nächstes ist Klettern angesagt. Bis zu 25 Meter hoch wachsen die buschigen Nadelbäume. Sind die Zapfen eingesammelt, werden sie mit Alkohol angesetzt. Wild-Bergzirben-Likör erhält seine rötlich braune Farbe und den würzig-waldigen und harzigen Geschmack direkt aus den Zapfen. Dazu kommt eine leicht süßliche Note, die den Zirben-Genuss herrlich abrundet.
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| SKU | 1200305 |
|---|---|
| Marke | Prinz |
| Hersteller | Fein-Brennerei Prinz |
| Land | Österreich |
| Sorte | Zirbe |
| Region | Bodensee |
| Alkoholgehalt | 20 % Vol. |
| Verpackung | Flasche |
| Menge | 0,5 Liter |
| Deklaration | Likör |
| Lebensmittelunternehmer | Fein-Brennerei Thomas Prinz GmbH - Ziegelbachstrasse 7 - 6912 Hörbranz / Vorarlberg - Österreich |
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