Prinz Marillenschnaps
Marillenschnaps von Prinz: erlesene Auswahl und höchste Qualität
Österreich ist Marillenland. Die Steinfrucht, die andernorts als „Aprikose“ gilt, wird in der Alpenrepublik geliebt und gefeiert wie nirgendwo sonst. In mittlerweile vierter Generation wird in der Vorarlberger Fein-Brennerei Prinz aus handverlesenem Obst Schnaps gebrannt. Die unvergleichlich fruchtigen Marillenschnaps-Spezialitäten von Prinz gehören dabei zu den beliebtesten Erzeugnissen des Familienbetriebs – allen voran der legendäre Hausschnaps.
Die Ernte der Marillen dauert dabei mehrere Wochen, denn nicht alle Früchte sind gleichzeitig reif. Nur die vollreifen, saftigen und sonnenverwöhnten Marillen sind für guten Marillenschnaps geeignet. So wird jede einzelne Frucht von Hand geprüft, ob sie den gewünschten Reifegrad für den optimalen Geschmack hat oder nicht. Dadurch erzielen die Brennmeister im Team um Thomas Prinz Junior und Maximilian Prinz das optimale Fruchtzucker-Säure-Verhältnis im Marillenpüree, der als Maische vergoren und anschließend im besonders aromenschonenden Feinbrandverfahren gebrannt wird.
Prinz Marillenbrand – vom Hafele ins Glas
Feinbrandverfahren bedeutet, dass nach dem ersten Brennvorgang der dabei entstandene Rohbrand erneut destilliert wird – zum Feinbrand. Durch diese doppelte Destillation erzielen die erfahrenen Schnapsbrenner im Marillenbrand das optimale Verhältnis zwischen Alkohol und den intensiven natürlichen Frucht-Aromen der Marillen. Die Lagerung in althergebrachten „Hafele“ – große Gefäße aus atmungsaktivem Steingut – harmonisiert dieses Verhältnis und verfeinert den Facettenreichtum in Duft und Geschmack.
In seiner reinsten und puristischsten Form kann man das ausgereifte Marillendestillat als Prinz Hafele Marillenbrand genießen. Hier kommt das Destillat nach dem Ausbau im Steingut-Hafele direkt in die Flasche, lediglich mit entmineralisiertem und entkarbonisiertem Wasser auf Trinkstärke gebracht. Der Geschmack ist kräftig, charakterstark und trocken mit klarem Fokus auf subtile Fruchtfacetten im Alkohol. Im gleichen Verfahren hergestellter Marillenbrand dient in verschiedenen Nuancen auch als Grundlage für die vielen weiteren Prinz Marillenschnaps-Spezialitäten, in denen der fruchtige Marillengeschmack jeweils besonders akzentuiert zur Geltung kommt:
Prinz Hausschnaps – österreichischer Marillenschnaps
Besonders mild und dennoch intensiv fruchtig im Marillengeschmack ist der Hausschnaps von Prinz – einer der meistverkauften Prinz Schnäpse und einer der beliebtesten Marillenschnäpse überhaupt. Nach der „Hochzeit“ von Marillendestillat und Wasser wird er in einer Trinkstärke von 34 % vol. abgefüllt. Dieser vergleichsweise geringe Alkoholgehalt für einen Marillenschnaps tut dem Geschmack keinen Abbruch. Prinz Hausschnaps betört Nase und Gaumen mit kräftigem Marillenaroma, das von saftig-süßlich über leicht säuerlich-fruchtige Facetten zu einem warmen, sanft herben Abgang changiert.
Mit dem Original Prinz Hausschnaps ist also das Aushängeschild der Brennerei Prinz ein Marillenschnaps. Einige weitere Prinz Schnäpse aus Marillen gehören ebenso zu den Klassikern und Bestsellern, sodass viele Genießer die Brennerei Prinz vor allem mit Marillenschnaps aus Österreich assoziieren – trotz ihres umfangreichen Angebots an Obstschnäpsen aus verschiedensten Früchten.
Alte Marille: Prinz Schnaps wird fachkundig fassgelagert
Besonders beliebt ist dabei die Alte Marille aus dem Holzfass. Wie der milde Schnaps mit 34 % ist auch holzfassgelagerter Schnaps eine Pionierleistung von Prinz. Für die „ Alten Sorten“ werden die im Steingut gelagerten Destillate verschiedener Obstsorten zur Nachreifung in spezielle Holzfässer umgefüllt. Die Art des Holzfasses und die Dauer der Reifung ist je nach Obstbrand-Sorte genau abgestimmt – Ehrensache in der einst im Jahre 1886 vom Küfer (Fassbinder) Thomas Prinz gegründeten Brennerei.
Der hochwertige Prinz Marillenbrand wird also mehrjährig gereift – zunächst im Hafele und dann im Holz. Durch das Holzfass wird der Marillenbrand noch milder, erhält eine schöne goldbraune Färbung und gewinnt dezent feinwürzige Geschmacksfacetten hinzu. Prinz Alte Marille ist ein vollmundiger Marillenschnaps, der bei 41 % vol. bis in den Nachgeschmack unnachahmlich weich und „marillig“ bleibt. Neben der Fassreife sorgen Fruchtauszüge aus eigens hergestellten Dörrfrüchten für das milde, süßliche und 100 % natürliche Marillenaroma.
Klassischer 40%iger, klarer Prinz Marillen Schnaps
Wer traditionellen Marillenschnaps aus Österreich liebt, und wie er nach handwerklichen Methoden seit über hundert Jahren gebrannt wird, findet mit dem ursprünglichen Prinz Marillen Schnaps mit 40 % vol. genau das richtige. Der fruchtige, schnapsige Marillengenuss kommt in der klassischen Trinkstärke voll zur Geltung. Seinen sortentypischen Geschmack nach reifen Marillen kann der zart duftende Klassiker am besten bei einer Temperatur von ca. 15–17°C. entfalten. Der nach altbewährten Prinzipien hergestellte Marillenschnaps begeistert ungekühlt und pur zu einem guten Essen ebenso wie leicht gekühlt bei Feierlichkeiten in großer Runde.
Prinz Marille: Kaufen Sie hier feinste Schnäpse
Überzeugen Sie sich selbst und wählen Sie Ihren geschmacklichen Favoriten unter den zahlreichen Prinz Marillenschnäpsen. Ob Sie der Alten Marille mit ihrer unverwechselbaren Note aus der Holzfassreifung den Vorzug geben, oder am liebsten den Hausschnaps Marille genießen – mit den verschiedenen Sorten Marillenschnaps von der Feinbrennerei Prinz erhalten Sie die traditionsreiche österreichische Spezialität garantiert in herausragender Produktqualität. Das natürliche Aroma der reifen Marillen wird je nach Spirituose in verschiedenen Facetten akzentuiert. Alle Marillenschnäpse basieren auf Marillendestillat, das in Steingut gereift hat.
Die Prinz Marillenschnäpse sind in verschiedenen Flaschengrößen von 0,02l (Miniaturen) über 0,5 und 0,7 bis 1,0l erhältlich. Für den Großbedarf können Sie wählen zwischen Sparpaketen mit mehreren Flaschen zum Staffelpreis oder verschiedenen Kanister-Größen. Zahlreiche Marillenschnaps-Spezialitäten von Prinz eignen sich auch als Geschenk – etwa die Magnumflasche Alte Marille oder andere, in Marillenschnaps-Geschenksets verpackte Leckereien.