Irish Cream Likör

Was ist Irish Cream Likör und wie schmeckt er?

Irish Cream Likör ist ein Sahnelikör, der mit Irish Whiskey verfeinert wird. Zum Teil wird die Rezeptur auch mit weiteren Zutaten wie Vanille oder Schokolade verfeinert. Geschmacklich ist der Likör von typischen Nuancen irischer Whiskeys geprägt, die von Honig, über Vanille, Karamell und Butterscotch bis hin zu Nüssen, Malz oder Gewürzen reichen können. In Kombination aus cremiger Sahne entsteht daraus ein sahniger, leicht schokoladig-karamellig schmeckender Likör.

Woher kommt Irish Cream Likör? 

Aufgrund der Namensgebung könnte man denken Irish Cream sei eine seit jeher in Irland beheimatete Kreation. Tatsächlich wurde Irish Cream Likör 1973 in England kreiert. Ein neues Produkt für den irischen Zweig des englischen Spirituosenherstellers Gilbeys – zu dieser Zeit ein Teil der International Distillers & Vintners (ID&V) – sollte auf den Markt: Bereits zu dieser Zeit hatte nicht nur Irish Whiskey, sondern auch irische Sahne einen hervorragenden Ruf. Kein Wunder, denn Irland gilt als eines der bekanntesten Länder für Whisky weltweit, während die grüne Insel sicherlich ebenso bekannt für saftig grüne Weiden und feinste Milchprodukte ist. Eine Kombination aus beidem sollte 1974 die Geburtsstunde von Baileys Irish Cream sein.

Seither trat Irish Cream Likör seinen Siegeszug an und verfeinert heute auch den traditionellen Irish Coffee. Zu den bekanntesten Marken auf dem Markt zählt sicherlich Baileys, aber auch Coole Swan oder Five Farms sind gängige Hersteller, wenn es um Irish Cream Liqueur geht.

Was steckt im Irish Cream Likör?

Irish Cream Likör ist eine Mischung aus frischer irischer Milchsahne und einer Alkoholbasis mit irischem Whisky, die auch aromatisiert und gesüßt sein darf, dazu kommt noch Zucker. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 15 %, darf aber auch höher sein. Meist liegt er zwischen 15 und 20 % vol. Der Begriff „Irish Cream“ ist geschützt, was bedeutet, dass jeder Likör, der diese Bezeichnung trägt, auch wirklich in Irland hergestellt sein muss.

Wofür wird Irish Cream verwendet?

Neben dem Purgenuss, beispielsweise auf Eis, schmeckt Irish Cream auch in Cocktails oder Heißgetränken. Der Likör findet aber auch Anwendung in Desserts, Backrezepten oder süßen Gerichten wie Pfannkuchen, Tiramisu oder Waffeln. 

Der Klassiker: Irish Cream Coffee oder Cappuccino 

Der Sahnelikör eignet sich hervorragend für Irish Coffee oder Cappuccino und versorgt Ihr Getränk mit einer ganz besonderen Geschmacksnote. Je nachdem für welche Sorte oder für welchen Hersteller Sie sich entscheiden, erhalten Sie Noten von Vanille, Schokolade, Gewürzen, Karamell, Butterscotch, Kaffee – oder sogar Apfelkuchen in Ihrem Lieblings-Kaffee-Getränk.

Irish Cream Likör: Welche Sorten gibt es? 

Irish Cream gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen. So werden beispielsweise Noten von Kaffee, Karamell oder Salzkaramell, Butterscotch, Vanille oder Gewürzen wie Zimt oder Kardamom hinzugefügt. Übrigens: Moderne Kreationen des Irish Cream werden häufig nach Desserts wie Tiramisu oder Apfelkuchen benannt.

Irish Cream Likör kaufen – unsere Empfehlungen

Baileys Cream – der Klassiker und seine Varianten
 

• Baileys The Original Irish Cream Likör Der wohl bekannteste unter den Sorten schmeckt nach Kakao, Vanille und Karamell. Ob es darum geht, aufregende Sahne-Cocktails oder Long-Drinks zu kreieren, Desserts dem letzten Schliff zu verleihen oder die Waffeln aufzupeppen: Baileys Sahnelikör ist vielseitig einsetzbar und unentbehrlich in jeder Hausbar und erfreut auch pur oder auf Eis den ein oder anderen Gaumen.
• Baileys Espresso Crème Likör ist besonders dann zu empfehlen, wenn Sie nach einem Sahnelikör suchen, der Kaffeegetränken das gewisse Extra verleiht. Ob für Getränke, Cocktails, für Tiramisu oder zum Eis: Auf der Grundlage von Baileys Irish Cream schmeckt diese Sorte nach frisch geröstetem Kaffee und Schokolade. 
• Baileys Salted Caramel Likör ist etwas für Versuchsfreudige. Dieser Sahnelikör wurde ebenfalls auf der Grundlage von Irish Cream Likör hergestellt. In ihm vereinen sich süße sowie salzige Noten. 

Five Farms – Farm-to-Table-Likör mit Retro-Charme

Fünf im County Cork ansässige Milchbetriebe haben sich zusammengeschlossen und produzieren seither diesen besonders sahnigen Likör direkt vom Bauernhof auf den Tisch beziehungsweise ins Glas. Der landwirtschaftlichen Tradition wird auch optisch gehuldigt, so erinnert das Flaschendesign an alte Milchflaschen aus den frühen 1900er Jahren. Mit mildem, Irish Whiskey verfeinert, duftet Five Farms Irish Cream Liqueur nach Karamell, Butterscotch und frischer Sahne, während er im Gaumen intensiv nach Kaffee und Vanille schmeckt.

Coole Swan – frische Textur mit belgischer weißer Schokolade & ideal für Cocktails

Wenn Sie es nicht ganz so sahnig mögen, dann liegen Sie mit Coole Swan Likör richtig. Dieser milde Irish Cream Likör wird mit weißer belgischer Schokolade und Bourbonvanille verfeinert. Seine eher zarte Textur macht ihn zum perfekten Begleiter für Cocktails wie Espresso Martini oder Brandy Alexander. Benannt nach einem Gedicht von WB Yeats, einem der größten romantischen Dichter Irlands, wurde Coole Swan Likör bereits mehrfach preisgekrönt.

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