Farny Falken Whisky 5 Jahre

Falken Whisky 5 Jahre von Farny – Allgäuer Whisky

Es war erst 2015, als Farny Geschäftsführer Elmar Bentele die Brennerei gleich in mehrerlei Hinsicht neu erfand und auf eine Art revolutionierte. Zum einen ließ er ganz in der Nähe der alteingesessenen Brauereigebäude eine neue, auf modernsten Standards beruhende Brennerei errichten. Um diese mit dem richtigen Know-how zu bestücken, stellte er sich Braumeister Wolfgang Sigg an seine Seite. Zum anderen erweiterte Bentele das Produktportfolio der für Kristall-Weizen und andere Hopfen-Spezialitäten bekannten Brauerei unter anderem um ein Produkt, das man so gar nicht in der so allgäuerischen Tradition des Unternehmens vermuten würde: Single Malt Whisky.

Farny Falken Whisky – 5 Jahre auf einer Alpe gereift

Für die Lagerung entstand die Idee des „Lager-Finish“, also einer Ausbauphase, die die typische Topographie und klimatischen Eigenheiten der Region in den Brand einfließen lässt. So wird Falken Whisky einer „Alp-Sömmerung“ unterzogen: der Allgäuer Whisky ruht sechs Monate auf der Falkenalpe, einer malerischen Berghütte nahe Oberstdorf, benannt nach dem Bergzug Falkensattel. Die Falkenalpe liegt auf 1439 Metern und gehört bereits seit 1928 zur Brauerei Farny. Dank den hier stark schwankenden Temperaturen kann der Whisky die Facetten des verwendeten Fasses besonders gut aufnehmen. Die gesamte Lagerdauer in den Farny Destillerie Fässern dauert fünf Jahre. Dann ist Falken Whisky bereit, abgefüllt zu werden. 

Wie schmeckt Falken Single Malt Whisky 5 Jahre aus dem Allgäu?

• In der Farbe zeigt sich der Allgäuer Whisky in leuchtendem Bernstein.
• Das Bouquet zeigt sich ausbalanciert zwischen fruchtigen, herben und würzigen Facetten.
• Der Geschmack besticht mit feinen Nuancen von Dörrobst, Schokolade, Toffee und einer angenehm süßen Malznote.
• Das Finish hallt mit fruchtigen und schokoladigen Anklängen lange nach.

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