Gualco Grappa Di Dolcetto D’Ovada

Gualco Grappa Di Dolcetto – klarer, junger Grappa aus dem Piemont

Die Herstellung von Grappa ist eine hohe Kunst, die neben Handwerksgeschick und Können, die richtigen Zutaten miteinschließt. Das Piemont ist geprägt von Weinbergen, Seenlandschaft und geschwungenen, samtgrünen Hügeln. Seit jeher ist die italienische Gegend als Anbaugebiet für hochwertige Weintrauben bekannt, welche nicht nur für die Produktion exzellenter Weine weiterverarbeitet werden. Aus den Trestern von reifen Dolcetto-Trauben stellt die Distilleria Gualco den kristallklaren Grappa Di Dolcetto D’Ovada her, ein junger Grappa der Extraklasse.

• Junger Grappa aus Piemont, hergestellt im Wasserbad-Alambic-Verfahren nach traditionell piemontesischer Machart
• Fruchtig rustikales Bouquet von Wein, Kräutern und dunklen Früchten 
• Im Gaumen entfaltet sich ein rustikaler, lieblicher Geschmack, der an Wein erinnert
• Perfekt ausbalancierter, fruchtig bitterer Abgang mit einer vollmundigen, harmonischen Note, die noch lange auf der Zunge zurückbleibt
• Klare, durchscheinende Grappa-Farbe, die an Quellwasser erinnert
• Schmeckt besonders gut pur genossen oder als Grundlage für zahlreiche Cocktails oder Longdrinks
• Hergestellt in bester Qualität der Brennerei Gualco in Italien 
• Flasche mit 0,7 Litern Inhalt und zeitlosem Etikett mit rotem Siegel

Grappa Dolcetto von Gualco – lieblich, rustikal mit Weinnote

Grappa Di Dolcetto D’Ovada besitzt eine durchscheinende Farbe, die an Klarheit wohl nur von Quellwasser überboten werden könnte. Sein fruchtig, leicht rustikales Bouquet erinnert zunächst an Wein, und wird von einer dezenten Lieblichkeit begleitet. Im Gaumen mundet dieser junge Grappa würzig, mit einer kräftig robusten Nuance, die den Genießer an dunkle Früchte und Kräuter denken lässt. Im Abgang gesellt sich eine sanfte, perfekt ausbalancierte Bitterkeit hinzu, die sich von anderen Grappa-Sorten, wie etwa Grappa Di Moscato, klar unterscheidet.

Im Alambic-Brennverfahren gebrannter Dolectto-Grappa von Gualco

Die für die Herstellung dieses Grappas verwendeten Trauben der Sorte Dolcetto stammen direkt aus dem umliegenden Hügelland Piemonts. Die Destillerie ist für ihre handwerklich geschickten Brennerei-Methoden bekannt, die zumeist im Wasserbad, nach alttraditioneller Wasserbad-Alambic vollzogen werden. Ein Verfahren, das heute nur noch wenige Brennereien anwenden, da diese Methode zeitaufwendiger ist und oft nicht mehr die benötigten Geräte, wie einen Alambic-Stahlfass, zu haben sind. Doch die Vorteile werden in einem exzellenten Ergebnis sichtbar, der einen intensiven, unverfälschten Grappa-Geschmack nach sich zieht.

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